– Trường phổ thông cơ sở Khánh Hưng được thành lập vào ngày 30 tháng 8 năm 1989 theo quyết định số 533/UB.QĐ ngày 30/8/1989 của UBND huyện Vĩnh Hưng. Khi mới thành lập, trường có 02 điểm trường với 3 bậc học: Mầm Non, Cấp 1 và Cấp 2.
– Căn cứ vào các yêu cầu phát triển kinh tế – văn hóa – xã hội của địa phương, Trường Tiểu học Khánh Hưng được chính thức thành lập vào ngày 23 tháng 10 năm 2003 theo Quyết định số: 1792/QĐ.UBND ngày 23/10/2003 của UBND huyện Vĩnh Hưng trên cở sở chia tách các bậc học.
– Trường Tiểu học Khánh Hưng nằm trong cụm dân cư ấp Gò Châu Mai, xã Khánh Hưng – Vĩnh Hưng – Long An cách trung tâm thị trấn Vĩnh Hưng 12 km về phía Đông và cách biên giới Việt Nam – Campuchia 6 km về phía Tây.
– Trường Tiểu học Khánh Hưng có diện tích tự nhiên 13.975,5 m2, là đơn vị thuộc khu vực biên giới, vùng lũ Đồng Tháp Mười của tỉnh Long An. Trường hiện có 36 cán bộ giáo viên, nhân viên, trong đó có 27 nữ. Trường có chi bộ Đảng có 9 đảng viên tham gia sinh hoạt, Công đoàn cơ sở của trường có 36 công đoàn viên. Chi đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh có 12 đoàn viên.
– Khuôn viên nhà trường đã xây dựng hàng rào kiên cố. Hệ thống cây xanh và cây cảnh được bố trí phù hợp với quy hoạch kiến trúc tổng thể chung của nhà trường. Trường hiện có 19 phòng học, 08 phòng chức năng và có nhà ăn tập thể dành cho học sinh bán trú với diện tích 440 m2, phục vụ cùng một lúc khoảng 500 học sinh ăn trưa. Số học sinh từ 600 – 610 học sinh/ 18 – 19 lớp/ năm 